Beaujolais Villages Blanc Les Sables

Beaujolais Villages Blanc - Les Sables - Vignoble Arnaud Aucoeur
Beaujolais Villages Blanc - Les Sables - Vignoble Arnaud Aucoeur

Appellation

Les Beaujolais Villages se trouvent sur la partie septentrionale du vignoble et sont répartis sur 38 villages. Les vignes escarpées, exposées sud / sud-est entre 200 et 500 mètres d’altitudes entourent les 10 crus du Beaujolais.
Cuvée intimiste par sa surface, on les apprécie dans leur jeunesse. Les Beaujolais Villages Blancs sont des vins frais alliant plaisir et fête : emblème de notre Terroir Beaujolais où le partage et la convivialité règnent dans les caves.
Altitude moyenne : 332 mètres
Surface de culture : ha.

Origine

Raisins mûrs ramassés à pleine maturité
Vendangés à la main exclusivement
Terroir argilo siliceux
Taille manuelle dite en gobelet
Cépage 100% chardonnay

Cuvée & Dégustation

Robe d’un jaune très clair, brillant voire cristalline
Grande intensité aromatique sur des notes subtiles de fruits frais et de fleurs blanches.
Bouche étoffée et fraîche donne un équilibre abouti entre rondeur et finesse.

Accords Mets & Vins

Apéritif
Ballotines de saumon fumé
Poêlée de crevettes à l’ananas
Asperges vertes aux œufs mollets
Fromages frais
Cake maison aux agrumes

Garde & Service

A déguster entre 10 et 12°C
Garde potentielle entre 2 et 3 ans en cave