La famille Aucoeur, vignerons passionnés du Beaujolais

Le Vignoble Arnaud Aucœur est dirigé par la 11e génération de vignerons. Mélanie et Arnaud Aucœur, propriétaires de la plus ancienne exploitation familiale de Villié-Morgon, ont été rejoints par leur fils aîné Adrien, et prochainement par leur cadet Constant.

Arnaud Aucoeur - Viticulteur & Vinificateur

Élu « Vigneron de l’année pour la région Beaujolais » par le Guide Hachette des Vins 2020.

Aux côtés de son grand-père, Jean-Pierre, il apprend le métier de la vigne et à tout juste 18 ans, il entre en BTS viticulture pour parfaire ses connaissances et multiplier les expériences.

Après 2 années de spécialisation en commercialisation de vin, Arnaud rachète les vignes de sa tante et prend la tête du plus vieux domaine familial de Morgon.

À l’instar de son grand-père, Arnaud préfère la qualité à la quantité. Il replante chaque année des pieds, pour assurer la transmission de cet héritage vieux de 10 générations Aucoeur.

La transmission est une valeur fondamentale chez la Famille Aucoeur. Pour faire perdurer l’héritage de ses aïeux tonneliers, Arnaud Aucoeur vinifie certaines de ses cuvées, notamment les Moulin-à-vent, dans des contenants en bois. Plus qu’un viticulteur, Arnaud Aucoeur est avant tout un passionné guidé par la découverte et le partage.

Pour satisfaire cette quête, il parcourt le beaujolais, et valorise à travers un travail de vinification très précis, des vignes ignorées. Pour Arnaud, l’émotion naît de l’équilibre entre tradition et modernité. Aussi, il laisse toute la liberté aux vignerons sur le travail en vigne, et apporte un soin tout particulier à la vinification qu’il réalise selon des procédés propres à la signature Aucoeur.

Mélanie Aucoeur - La Renaissance

Amoureuse de la Nature et adepte de la vie en plein air, Mélanie, alors jeune diplômée d’un master en gestion tombe sous le charme de celui qu’elle côtoyait sur les bancs du lycée.

Quelques années plus tard, les deux amoureux inséparables, donnent naissance au premier de leurs quatre enfants, et ouvrent ainsi le premier chapitre de la 12-ème génération Aucoeur.

A l’aube de donner naissance à leur second enfant, Mélanie, alors cadre dans une entreprise lyonnaise, rejoint le domaine familial, pour mettre à profit ses compétences en organisation et logistique. Rapidement, le domaine se structure, s’organise et s’émancipe.

Avec un enthousiasme, une générosité et une humilité toute particulière, Mélanie Aucoeur a offert au domaine de 1825 une dimension contemporaine, nécessaire à l’avenir de l’entreprise, et une nouvelle génération de quatre Aucoeur : Adrien, Constant, Rose et Aimée.

La nouvelle génération de
vignerons de la famille Aucoeur

Nos deux aînés amoureux de la Nature et passionnés par la vigne, ont choisi de suivre notre voie. Diplômés en viticulture et œnologie tous les deux, ils ont acquis des connaissances techniques durant des stages auprès d’autres vignerons passionnés, notamment en Bourgogne et Beaujolais. Partis à l’étranger pour ouvrir d’autres horizons à notre domaine familial, ils sont revenus forts d’expériences et riches de techniques.

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Quant à nos filles, leur jeunesse et leur amour de vivre au grand air est bien ancré.
L’Avenir des vignerons du domaine semble perdurer encore pour longtemps… En 2025, nous fêtons les 200 ans de la maison et d’une vie tournée vers la vigne !

Une équipe de confiance

Tout au long de l’année, notre équipe de salariés permanents et de personnels saisonniers nous entourent. Les nombreux travaux de la vigne tous différents selon les saisons et les millésimes doivent être menés avec précision.

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Techniciens de la vigne, certains prennent soin de notre vignoble et de nos ceps au quotidien : taille, relevage, cisaillage, paillage, mondage, récolte… et surtout du travail du sol. À la cave, les tâches sont différentes avec la gestion des cuves, des fûts et foudres ainsi que tout le process indispensable au moment des vendanges (décuver, presser, remplir, soutirer, assembler...).

Nos valeurs communes

Attentionné

Travailler nos parcelles comme de précieux bijoux est notre conviction. Chaque parcelle, chaque cep est unique pour nous.

Partage

La transmission est une valeur socle qui élève le plus vieux domaine familial de Morgon.

Famille

Partager, prendre le temps, parler de la cuvée, raconter le millésime, se retrouver autour d’un verre, déguster… ENSEMBLE