Appellation
Les crémants de Bourgogne s’étalent de l’Yonne à la Côte-d’Or en passant par la Saône-et-Loire et le Rhône. Cette aire géographique délimitée repose sur les reliefs voués à la viticulture et regroupe un ensemble de vignobles plus ou moins disjoints qui s'étale sur environ 250 kilomètres du nord au sud, sur plus de 300 communes et constituent le berceau de l’aire d’appellation « Crémant de Bourgogne ».
Origin
Raisins mûrs ramassés à pleine maturité
Vendangés à la main exclusivement
Terroir de calcaire marneux
Taille manuelle
Cépage 100% Chardonnay
Vendangés à la main exclusivement
Terroir de calcaire marneux
Taille manuelle
Cépage 100% Chardonnay
Vintages & Tasting
Robe d'un jaune or à jaune jonquille
Ses bulles élégantes et fines offrent une mousse onctueuse se forme comme un délicat collier de perles au bord de la flûte de service.
En bouche, l'effervescence est onctueuse et légèrement acide : des notes miellées complètent les arômes d'agrumes et de fruits frais.
Ses bulles élégantes et fines offrent une mousse onctueuse se forme comme un délicat collier de perles au bord de la flûte de service.
En bouche, l'effervescence est onctueuse et légèrement acide : des notes miellées complètent les arômes d'agrumes et de fruits frais.
Food & Wine Pairings
Apéritif (peut-être servi avec une crème de cassis de Bourgogne)
Brunch et cocktails maison
Tarte au citron meringuée
Choux à la crème chantilly
Sangria de Noël à la grenade
Brunch et cocktails maison
Tarte au citron meringuée
Choux à la crème chantilly
Sangria de Noël à la grenade
Aging & Serving
A déguster entre 12 et 14°C
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