Retour à la liste

Saint-Amour de Tout Coeur

Appellation

Situé sur des sols argilo-silicieux, de grès et de cailloutis granitiques, le Saint Amour est à la charnière entre le Mâconnais et les Crus du Beaujolais. Son style privilégie l’expresssion et le fruit.

Surface de culture : 323 ha.

Cuvée & Dégustation

Une robe brillante grenat foncé, un nez profond de fruits rouges et de mûre : il est typique du Cru Saint Amour. Charnu et concentré, soutenu par des tannins soyeux, il s’épanouit harmonieusement en bouche où il offre des arômes de cassis et de mûres.

Origine

Raisins mûrs à maturité vendangés à la main sur des vignes âgées d’une quarantaine d’années, sur cépage gamay exclusivement.

Accords Mets & Vins

Volaille fermière rôtie, Blanquette de veau ou encore plâteau de fromages affinés.

Garde & Service

Entre 12 et 14°C, garde potentielle entre 4 et 5 ans en cave.

Récompenses

saintamour